Болоньезе по-домашнему

Ингредиенты:

- спагетти - 1 уп. (~400 гр)

- фарш говяжий - 600 гр

- лук - 2 шт

- сладкий перец - 1 шт (по желанию, можно заменить сухой паприкой)

- помидоры - 3 шт (можно заменить томатной пастой 4-5 ст.л.)

- чеснок - 3 зубчика

- соль, черный перец - по вкусу

- итальянские травы - по вкусу

- петрушка - по вкусу

- пармезан - по вкусу

- масло для жарки (можно оливковое)

Приготовление:

1. Отварить спагетти до состояния "аль денте" (почти полной готовности).

2. Измельчить лук и чеснок, обжарить на масле до золотистого цвета.

3. Добавить в сковороду фарш, жарить минут 10-12, разбивая комочки лопаткой.

4. Нарезать перец (если есть), добавить в сковороду. Почистить помидоры (снять кожуру), порезать и также добавить в сковороду. Или: добавить томатную пасту и немного воды (из макарон, 0.5-1 ст).

5. Посолить, поперчить, добавить свежие и сушеные травы.

6. Смешать спагетти с соусом, посыпать сыром.

Приятного аппетита!