Салат из щавеля

Ингрединты:

- большой пучок щавеля ~100 гр

- яйца - 2 шт

- огурцы - 2 шт

- укроп - 3-4 веточки

- зеленый лук - 3-4 перышка

- сметана (или несладкий йогурт) для заправки - 2-3 ст.л.

- соль - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца сварить вкрутую, почистить, мелко порезать.

2. Зелень помыть, мелко порезать, смешать в салатнике, посолить и немного помять ложкой или толкушкой, чтобы зелень дала сок.

3. Огурцы помыть, порезать, добавить в салат.

4. Добавить яйца и сметану (йогурт).

Приятного аппетита!